Sapori di Pasqua la nuova rubrica con  tutte le ricette pasquali per tutte le regioni italiane

Mancano circa 12 giorni esatti per festeggiare la Santa Pasqua. Per ogni regione d’Italia abbiamo avuto modo di vedere l’importanza della Resurrezione di nostro Signore, come viene ricordata attraverso le ricette delle nostre nonne.

Oggi siamo nella regione molisana, uno dei borghi più antichi dell’epoca romana, stupenda per i suoi castelli e le sue torri, un ambiente del tutto affascinante con scorci naturali da lasciare col fiato sospeso.

In questa regione il dolce pasquale più famoso è il Casciatiello molisano vediamo da vicino come si prepara.

Casciatiello molisano e le sue origini

In realtà è un vero e proprio rustico, oppure possiamo definirlo panzerotto ripieno di formaggio e la sua particolarità è proprio la fuoriuscita di essi durante la cottura. Una base di pasta sfoglia con ripieno di formaggi vari con l’aggiunta di uova e pepe.