Sapori di Pasqua la nuova rubrica con le ricette pasquali per ogni regione

Oggi nel mio viaggio culinario alla scoperta delle ricette paquali, vi porto con me nella regione Friuli-Venezia e Giulia, meta particolare per quanto riguarda il turismo sia culturale che sciistico.

Possiamo definirla come una regione multietnica, vanta per i suoi borghi medievali, castelli musei e le sue città sono molto vicine sia al mare che alla montagna.

Per chi si trova a visitare questa regione possiamo consigliare anche un percorso enograstronimoco, oppure trekking in piena natura. 

Sono tanti anche i monumenti da visitare come il Castello di Miramar, la Cattedrale di Giusto Martire, il museo della Revoltella per non parlare dello splendore dei laghi. Il centro storico di Trieste, con le sue piazze, dalla città vecchia,alla piazza dell’Unità d’Italia.

Anche questa regione con l’avvicinarsi delle feste pasquali, si prepara con un dolce tipico la Pinza triestina.

La pinza triestina e le sue origini

Le sue origini sono antichissime legate alla passione di nostro Signore, in realtà ha radici contadine e rappresenta la spugna imbevuta che servì per far bere Gesù sulla croce, mentre il taglio superiore rappresenta proprio il crocifisso. La sua preparazione ha avuto le sue origini nel periodo del medioevo, e veniva preparata per la domenica delle Palme.

Ingredienti per la ricetta:

uova, burro, acqua tiepida, zucchero, farina, lievito di birra,buccia di limone, 1 estratto di vaniglia,un pizzico di sale, un bicchierino di rum.

https://youtu.be/H6oEr9LYmzU?si=aPNJRiOig6JByKK_