Sapori di Pasqua: la nuova rubrica con tutte le ricette pasquali di tutte le regioni italiane

L’italia è un Paese particolare e ricco di tante peculiarità. Le sue bellezze artistiche e monumentali fanno si che le sue regioni e le sue città vivono anche di turismo e d’iniziative culinarie. Una delle terre in cui ho voluto soffermarmi è la terra siciliana.

Posizionata al sud dello stivale, la sua posizione geografica, ha dato modo ad alcuni popoli di poterla dominare cosi come per il popolo romano, i normanni e i bizantini. Una delle regioni prese d’assalto dai vandali, ma ricca anche di miti e leggende.

Il popolo siciliano vanta per tante bellezze artistiche come i templi d’Agrigento, la cattedrale di Palermo e anche i parchi naturali come l’Etna.

Nell’avvicinarsi delle feste pasquali, questa regione offre tantissimi dolci pasquali ma io oggi voglio parlarvi della cuddura cu l’ova.

La cuddura cu l’ova e la sua storia

La cuddura è un biscotto di pasta frolla ripeno di uova soda ricoperto di codette colorate. Questo dolce tipico siciliano rappresenta la fine della Quaresima, le uova rappresentano la fertilità e sono sempre inserite in numero dispari.

Ingredienti: 

Farina, uova, zucchero, scorza di limone, strutto, lievito e dolci.