Dolce Natale d’Italia: Friuli Venezia Giulia – Gubana
Dolce Natale d’Italia Gubana: il dolce friulano delle feste solenni
Dolce Natale d’Italia Gubana: un abbraccio di frutta secca
A cura di Giovanni Merone
Storia e origine
La Gubana ha origine nelle suggestive Valli del Natisone. La sua caratteristica forma arrotolata richiama l’immagine di un vortice, simbolo perfetto del percorso interiore e della riflessione che accompagnano la fine dell’anno.
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Significato
Dolce della ricchezza spirituale: ogni ingrediente rappresenta una benedizione, un dono simbolico che arricchisce non solo il palato ma anche l’anima, evocando tradizioni antiche e momenti di condivisione familiare.
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Ricetta
Ingredienti:
- 500 g farina
- 2 uova
- 100 g burro
- 100 g zucchero
- 200 g frutta secca
- 1 bicchierino di grappa
- Lievito
Preparazione:
- Prepara un impasto lievitato.
- Stendi e farcisci con frutta secca tritata e grappa.
- Arrotola a chiocciola.
- Cuoci a 180° per 45 minuti.
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