Istituti Italiani Cultura: Colonia – il rito del cibo che racconta la migrazione

Istituto Italiano di cultura Colonia: storia, identità e integrazione a Francoforte

A cura Di Giovanni Merone

Istituto Italiano di cultura Colonia partecipa all’evento “Dove il cibo è memoria di casa”, che si svolge il 5 dicembre 2025 alle 19:00 presso la Deutsch-Italienische Vereinigung e.V. (Arndtstraße 12, Francoforte sul Meno).
L’iniziativa, promossa dalla Fondazione di Studi Italo-Tedeschi di Francoforte, dalla Deutsch-Italienische Vereinigung e dall’Accademia Italiana della Cucina – Delegazione di Francoforte, celebra il 70° anniversario dell’accordo bilaterale per il reclutamento della manodopera italiana e riflette su come il cibo mantenga memoria, appartenenza e identità nelle storie migranti.

Letture consigliate:

La cura come atto dell’eros, cioe dell’amore

I giochi del Mediterraneo 2026

Quando il Turismo e’ legato alle Radici

L’evento

L’incontro prende le mosse dal tema della memoria: nelle valigie dei primi migranti non c’erano solo abiti e documenti, ma anche cibo che profumava di casa — olio, vino, salumi, formaggi — strumenti concreti per ricreare legami affettivi e culturali in un paese straniero. L’evento esplora come il gesto di cucinare, apparecchiare e condividere sia divenuto rito di appartenenza e ponte tra culture, trasformando pregiudizi iniziali in integrazione e apprezzamento.

Interventi di:

• Laura Melara-Dürbeck (Accademia Italiana della Cucina – Francoforte)
• Prof. Dr. Edith Pichler (Università di Potsdam)
• Prof. Dr. Stephanie Neu-Wendel (Università di Mannheim)
• Dr. Maria Giacobina Zannini (Università di Mannheim)

Moderazione: Laura Melara-Dürbeck.

Accompagnamento musicale: Ensemble Batuta.

A seguire: Buffet dell’emigrante.

Letture consigliate:

Sfruttamento lavorativo inteso come Radici Sospese

Un Italiano a Edimburgo: i social che ti cambiano la vita

Radici Sospese dal Kurdistan alla Scozia

Contesto storico e culturale

In occasione del 70° anniversario dell’accordo bilaterale Italia-Repubblica Federale Tedesca, la serata ricostruisce percorsi di migrazione di lavoro e pratiche culinarie che hanno contribuito alla costruzione dell’identità italo-tedesca contemporanea.
Le tavole dei migranti raccontano nostalgia e radici, ma anche scambi culturali che hanno arricchito entrambe le società.

Informazioni

• Dove: Deutsch-Italienische Vereinigung e.V., Arndtstraße 12, Francoforte sul Meno
• Quando: 5 dicembre 2025, ore 19:00 (ora locale)
• Ingresso: A pagamento
• Organizzato da: Fondazione di Studi Italo-Tedeschi di Francoforte; Deutsch-Italienische Vereinigung e.V.; Accademia Italiana della Cucina – Delegazione di Francoforte
• In collaborazione con: Istituto Italiano di cultura Colonia; Assessorato alla Cultura della Città di Francoforte
• Patrocinio: Consolato Generale d’Italia a Francoforte sul Meno; Ufficio Affari Multiculturali della Città di Francoforte
• Per ulteriori informazioni: Istituto Italiano di cultura Colonia